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32 € en 3 étapes *

Marbré de Foie Gras au grué de cacao et Piment d’Espelette

Et / Ou

Asperges blanches, oeuf bio de Walter Schmid poché et sel rouge d’Alaéa

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Gigot d’agneau des Pyrénées rôti, mousseline d’haricots et fondue de moutarde

Ou

Veau ‘lou bethet’, pois carrés et fèves au safran de Lectoure et citron confit

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Aumônière croustillante de fromage de brebis et noix de coco

Et / Ou

Brochette de fraises grillées, pistaches et crumble de meringues

* En 4 étapes : 39 €, en 5 étapes : 46 €

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