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32 € en 3 étapes *

Marbré de foie gras au grué de cacao, gelée des sous bois, toast de pain aux cèpes

Et / Ou

Velouté ‘Vert-tiges’ au poivre de Sichuan et queues de langoustines

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Veau de lait rôti, escalope de ris, sauce aux dattes et vin rouge

Ou

Filet de poulet du Gers en croute d’herbes, sauce aux escargots

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Gougère à la mousse de brebis

Et / Ou

Clémentine confite, coeur de pain d’épice flambée au Pousse Rapière

* En 4 étapes : 39 €, en 5 étapes : 46 €

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