Auberge Auch

Propos de chef

Un rêve d’enfant qui se réalise : le retour aux sources Gourmand, oui ! Mais Thibault est aussi curieux. Ce qui l’a amené, après ses études hôtelières, à s’expatrier, découvrir et exercer en Angleterre, aux Etats-Unis, au Luxembourg ou encore en Suisse. Toutefois, c’est près de Vic-Fezensac, la ville qui l’a vu grandir, que […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

Vos événements

De 2 à 80 personnes … à tout évènement une réponse L’auberge La Baquère vous propose un cadre chaleureux, campagnard et charmant pour donner lieu à toutes vos envies : Cocktail déjeuner Dîner Réunion professionnelle Repas d’affaire ou de famille Présentation Gala Mariage avec une cuisine traditionnelle renouvelée Un jardin […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

Nos Partenaires

Chambres d’Hôtes Le Moulin de Laumet La Ferme de Balix Aux Carrecs l’Amirauté sur Baïse A Hantas Chartreuse de Dane Le Manoir de Burosse Salle de Réception Chartreuse de Dane Château Larroque Château de Puissentut Château le Haget Nos Camarades Tables & Auberges de France La Ronde des Mousquetaires Les […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

La carte

Entrées Gaspacho de petits pois, bonite et neige de ‘chèvre qui rit’ 13,00€ Salade de coeurs de canards, gésiers et manchon confit 13,00€ Foie gras chaud, melon rôti et pickles de cerises 17,00€ Oeuf cocotte au boudin noir des frères Palacin 13,00€ Souvenir-souvenir, rétrospective 2003-2018 13,00€ Plats Veau ‘lou bethet’, […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

Menu du moment

32 € en 3 étapes * Foie gras au torchon, poché au Floc et croissant toasté Et / Ou Œuf cocotte au boudin noir des frères Palacin ~~~~ Suprême de poulet du Gers, tapenade d’olives et réglisse Ou Cabillaud effiloché, pommes vitelotte, fèves et ail confit ~~~~ Aumônière croustillante de […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

Spécialités de l’auberge

Formule Garbure Gasconne 18 € Consommé de légumes confit Jarret et sa garniture Moelleux au pruneaux et armagnac La Parillada 26 € Poulet du Gers grillé Magreton de canard Brochette de caille Moutarde de Gascogne Plateau Dégustation 30 € Un éventail de 5 assiettes de produits régionaux associées à 5 verres de vin […]

Mots-clé : | | | | |

d'infos

Les jours d’ouvertures changent selon les saisons, pour tout renseignement n’hésitez pas à nous contacter.

05 62 06 42 75
Scroll To Top