Auberge Gers

Menu Gourmand – 34 euros

Mise en bouche ~~~ Profiteroles de fenouil mariné, esturgeon fumé et sorbet basilic Ou Pâté en  croûte au porc noir et Foie Gras, confit d’oignons Ou Cassolette de ris d’ agneau, escargots de Malicorne et girolles ~~~ Rapière de poulet du Gers mariné au ‘saté gascon’, jardinière de légumes et […]

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Menu Plaisir – 26 euros

Gaspacho de légumes grillés, sorbet gingembre ~~~ Boulettes de canard sauce au poivre vert ~~~ Gâteau de fromage frais et compotée d’abricots ~~~ Menu disponible les vendredi, samedi, dimanche et lundi pour le déjeuner et le diner. Menu non contractuel, ceci est un exemple de menu

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Les Incontournables de La Baquère

Terrine de pieds de cochon et Foie Gras à partager (140g) – 24 euros Au piment d’Espelette, toasts de pain de maïs   Garbure Gasconne – 18 euros  Traditionnelle soupe du terroir aux choux, haricots et légumes du moment, confit de canard et jarret de porc     Plateau dégustation […]

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Propos de chef

Un rêve d’enfant qui se réalise : le retour aux sources Gourmand, oui ! Mais Thibault est aussi curieux. Ce qui l’a amené, après ses études hôtelières, à s’expatrier, découvrir et exercer en Angleterre, aux Etats-Unis, au Luxembourg ou encore en Suisse. Toutefois, c’est près de Vic-Fezensac, la ville qui l’a vu grandir, que […]

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Vos événements

De 2 à 80 personnes … à tout évènement une réponse L’auberge La Baquère vous propose un cadre chaleureux, campagnard et charmant pour donner lieu à toutes vos envies : Cocktail déjeuner Dîner Réunion professionnelle Repas d’affaire ou de famille Présentation Gala Mariage avec une cuisine traditionnelle renouvelée Un jardin […]

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Nos Partenaires

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Les jours d’ouvertures changent selon les saisons, pour tout renseignement n’hésitez pas à nous contacter.

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