Cuisine du Gers

Menu Gourmand – 34 euros

Mise en bouche ~~~ Œuf bio de Mr Walter en cocotte à l’esturgeon fumé des Fumaisons Occitanes et petits pois Ou Tartare de magret de canard au Foie Gras et piment d’Espelette Ou Cassolette d’escargots de Malicorne et tête de veau, gribiche à la moutarde de Gascogne ~~~ Poulette sauce […]

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Menu Plaisir – 26 euros

Gaspacho ‘Vert-tiges’ relevé au gingembre, poitrine de porc noir ~~~ Axoa de veau de Pentecôte, ail confit et grenailles ~~~ Salade de fruits rouges au Floc et verveine du jardin ~~~~~~ Menu disponible les vendredi, samedi, dimanche et lundi pour le déjeuner et le diner. Menu non contractuel, ceci est […]

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Les Incontournables de La Baquère

Terrine de pieds de cochon et Foie Gras à partager (140g) – 24 euros Au piment d’Espelette, toasts de pain de maïs   Garbure Gasconne – 18 euros  Traditionnelle soupe du terroir aux choux, haricots et légumes du moment, confit de canard et jarret de porc   Duel de Mousquetaires […]

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Propos de chef

Un rêve d’enfant qui se réalise : le retour aux sources Gourmand, oui ! Mais Thibault est aussi curieux. Ce qui l’a amené, après ses études hôtelières, à s’expatrier, découvrir et exercer en Angleterre, aux Etats-Unis, au Luxembourg ou encore en Suisse. Toutefois, c’est près de Vic-Fezensac, la ville qui l’a vu grandir, que […]

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Vos événements

De 2 à 80 personnes … à tout évènement une réponse L’auberge La Baquère vous propose un cadre chaleureux, campagnard et charmant pour donner lieu à toutes vos envies : Cocktail déjeuner Dîner Réunion professionnelle Repas d’affaire ou de famille Présentation Gala Mariage avec une cuisine traditionnelle renouvelée Un jardin […]

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Nos Partenaires

Chambres d’Hôtes Le Moulin de Laumet La Ferme de Balix Aux Carrecs l’Amirauté sur Baïse A Hantas Chartreuse de Dane Le Manoir de Burosse Salle de Réception Chartreuse de Dane Château Larroque Château de Puissentut Château le Haget Nos Camarades Tables & Auberges de France La Ronde des Mousquetaires Les […]

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Les jours d’ouvertures changent selon les saisons, pour tout renseignement n’hésitez pas à nous contacter.

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